Со вкусом тайменя не сможет сравниться ни одна рыба в мире. Вряд ли найдется хоть один человек, который остался бы к нему равнодушным. Благодаря межмышечным прослойкам жира, мясо тайменя особенно нежное. Особенно богатый вкус у зрелых особей, за счет жирности и мясистости. Однако, слишком крупные и старые экземпляры не в почете из - за более грубого мяса. Поэтому для идеального вкуса мы выбираем исключительно тушки среднего возраста.

Полезные свойства филе тайменя холодного копчения

• Употребление тайменя снижает риск сердечно-сосудистых и опухолевых заболеваний, болезни Альцгеймера.
• Омега-3 жирные кислоты в составе рыбы защищают организм от свободных радикалов, замедляя старение.
• Витамины группы B дают энергию, повышают стрессоустойчивость. Белок, необходимый для строительства клеток, фосфор и кальций - для крепости костей и зубов.

Характеристики

Срок годности и условия хранения:

• в вакууме при температуре 0 +2^о С – 20 суток
• без вакуума при температуре 0 +2^о C – 15 суток